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Restaurantes
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Una cocina profesional no perdura en el mercado sin cumplir con los estándares esenciales de higiene y sanidad. En Key®, comprendemos la importancia de mantenerlas óptimas condiciones sanitarias en el manejo y preparación de alimentos. Por ello, hemos desarrollado una gama integral de productos, respaldada por una sólida estructura comercial. Nuestro enfoque aborda todas las necesidades de nuestros clientes, garantizando los mejores resultados.
¿Porqué escoger Key®?
BENEFICIOS
- Logro de estándares de limpieza de clase mundial (ServSafe®, Distintivo H).
- Disminución de costos totales de mantenimiento y limpieza.
- Simplificación de sus operaciones de compra y abasto.
- Garantía de calidad de los productos que recibe (certificación ISO 9001).
- Asesoría técnica especializada.
Promesa de Valor
Apoyo en la ingeniería de procesos de limpieza y desinfección
- Solución a la problemática actual (búsqueda de las mejores alternativas de solución a un costo óptimo).
Promesa de Valor
Apoyo en la implementación
- Instalación de equipos dosificadores.
- Entrenamiento intensivo del personal responsable de las labores de limpieza.
- Documentación de las rutinas y procedimientos de limpieza.
- Manuales y apoyos visuales para las áreas de trabajo.
Promesa de Valor
Seguimiento y mejora continua
- Visitas de seguimiento de nuestros especialistas:
- Visitas de auditoría mensual.
- Visitas de seguimiento de acuerdos y asesorías en campo.
- Visitas periódicas de técnicos de servicio para garantizar el óptimo funcionamiento de los equipos y dosificadores instalados (programas de mantenimiento preventivo y correctivo).
- Presentación periódica de resultados a nivel corporativo.
Soluciones
Lavado automático de loza
La combinación de químicos Key con el proceso de lavado automático nos lleva a tener grandes ventajas como: Higiene absoluta, ahorro de tiempo, cuidado de loza, ahorros de energéticos, ahorro de químicos y ahorro en mano de obra entre otros.
Soluciones
Lavado manual de ollas y utensilios
Aseguramiento de lavado y sanitización de la ollas y utensilios correctamente, eliminando la materia orgánica evitando una contaminación cruzada.
Soluciones
Superficies y equipos
Es importante poder lavar y desinfectar toda superficie que esté relacionada a la preparación de los alimentos para evitar la contaminación de los alimentos.
Soluciones
Drenajes y trampas de grasa
El no realizar una limpieza adecuada en los drenajes o trampas de grasa puede traer consecuencias de dejar desechos atrapados donde se pueden descomponer y generar gases. Los productos químicos enzimáticos nos ayudan a la eliminación de lo mismo.
Soluciones
Desinfección de frutas y verduras
La fruta, verdura o hortaliza es necesario hacer el procedimiento de lavado con detergente neutro y desinfección. Esta desinfección puede llevarse con diferente tipo de productos químicos tales como, ácidos cítricos, yodo, ácido peracético o ácido láctico.
Soluciones
Higiene personal
La higiene personal está relacionada con el buen estado de salud del personal, que sus uniformes están limpios y el mantener buenas prácticas tales como la higiene de manos.
Soluciones
Complementos
La limpieza es un punto que genera imagen y reputación en nuestro establecimiento, motivo por el cual se le debe dar alta prioridad. Para poder lograrlo, requerimos suplementos de jarcería tales como: cepilleria, guantes, fibras paños o trapos de microfibra, papel y cestos de basura.
Productos
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